O bunatate !!! Aluat pufos...mozzarella topita ....sa tot maninci :DIncepem prin a prepara aluatul.
Drojdia o dizolvam in 50 ml apa calduta ( nu fierbinte) adaugand sarea si zaharul.
Intr-un bol punem faina,o amestecam cu untura si adaugam maiaua.
Framantam adaugand putin cate putin restul de 50 ml apa calduta.
Obtinem un aluat elastic.
Acoperim bolul si il lasam la dospit circa 1-2 ore.
Cand aluatul a dospit,il mai framantam putin si intindem o foaie rotunda.
Decupam aluatul dupa marimea tavii in care vom face coronita .
Tava o ungem cu unt si o tapetam cu faina.
Mozzarella o scurgem bine de apa si o taiem cuburi mici.
Asezam aluatul in tava si pe margine punem un strat de suc de rosii,mozarella si busuioc.
Pe mijloc crestam cu un cutit bine ascutit si formam 8 triunghiuri .
Fiecare triunghi il trecem peste umplutura de mozzarella.
Din aluatul ramas formam fasii si le rulam si le punem in centrul tavii.
Ungem coronita cu ou ( doar aluatul).
Dam la cuptorul incins la 180 grade pana ce se rumeneste frumos la suprafata si mozzarella s-a topit.
Se serveste calda .
