Spalam dovleceii si taiem la capete cate 2 cm. Fara sa-i curatam de coaja o sa-i taiem in lamele foarte fine. Se fierb in baie de aburi pentru 10 minute. Eu i-am pus intr-o strecuratoare ce am asezat-o deasupra unei oale cu apa in clocot. Bineinteles ca apa trebuie sa clocoteasca in aceste 10 minute, nu am stins focul :) Se scot din strecuratoare si se pun pe un platou sa se raceasca. Se condimenteaza cu sare si piper. Inmuiem gelatina in putina apa rece. Punem smantana intr-o craticioara pe foc si cand da in clocot adaugam gelatina si oprim focul. Amestecam bine sa se dizolve gelatina. Branza de vaci se trece printr-o sita fina si o amestecam cu verdeata tocata marunt. Condimentam cu sare si piper si turnam amestecul de smantana. Amestecam bine. Tapetam cu folie alimentara o tava de chec. Aranjam feliile de dovlecei pe diagonala fara sa lasam loc intre ele, chiar se pot suprapune usor. Umplem tava cu jumatate din cantitatea de branza, aranjam un strat de dovlecei, adaugam restul de branza si ultimul strat punem dovlecei. Acoperim cu folia alimentara si apasam usor. Se poate pune chiar o greutate deasupra si se da la frigider pana a doua zi.
La servire se rastoarna pe un platou, dupa ce se indeparteaza folia alimentara de deasupra pentru a se putea scoate usor apoi. Terina trebuie rasturnata pentru a avea dovleceii pe diagonala in partea de sus. Pofta buna!
