Nu stiu cum se face uneori ca mi se face pofta de cate o omleta ca cea facuta de bunica, cum le spuneam noi, jumari de ou. E drept, fiindca eram multe guri la masa trebuia sporita omleta, ca altfel am fi mancar un cuibar de oua. :)) Asa ca se adauga langa ou fie sunca, fie jumarele de porc, malai ori faina, ciuperci ori ardei daca era vara. Asa ca azi, pe fuga, am facut un fel de omleta. Noroc ca am mai gasit si ceva marar prin congelator, ca i-a dat un gust de vara.
Procedura e foarte simpla, ca la omleta, politica si fotbal (poate si moda) se pricepe toata lumea.
Am batut ouale cu malaiul, mararul si sarea si am lasat un pic compozitia cat sa se umfle un pic malaiul, taman cat sa toc sunca si ciupercile. Am incins tigaia si am calit bucatelele de sunca si ciuperci cca un minut si apoi, am adaugat compozitia de ou pe care am mai amestecat-o de cateva ori. Am intors-o cand s-a rumenit un pic pe dedesubt si la momentul potrivit am scos-o cu ajutorul unei palete mai late.
Eu am avut ragaz sa fac si o mamaliguta, mai ales ca ceapa de langa cerea asa ceva langa omleta.
Pofta (ne) buna! :DPentru un gust mai bun se poate adauga un pic de lapte dulce in compozitie. Dupa caz, merge extraordinar de bine cu branza rasa.
