Intr-o tigaie, se prajesc semintele pana isi schimba usor culoarea. Se scot pe o farfurie si se lasa la racit. Se prajesc si semintele de cumin, maxim un minut. Se scot pe o farfurie. Folosind un robot de bucatarie se amesteca si se macina nu foarte marunt semintele, cuminul, cardamomul si sare. Cu ajutorul unei pensule, se unge partea fara piele a fiecarei bucati de somon. Se presara mixul de seminte deasupra si se apasa usor pentru ca acestea sa se lipeasca. Se incalzeste uleiul de cocos intr-o tigaie. Se adauga somonul cu pielea in jos. Se prajesc 3 minute. Se intorc bucatile si se introduce tigaia in cuptorul preincalzit la 218 grade. Se gatesc 3-5 minute in functie de grosime. Se servesc cu felii de lamaie. Eu am ales si sparanghel gatit la aburi pentru garnitura.
Calorii per portie: 203
