Drojdia cu o cescuta de apa calduta si o lingurita de zahar se pune la crescut.
Faina se amesteca cu ouale, zaharul, untul la temperatura camerei si laptele caldut. Apoi se adauga maiaua.
Se framanta toata compozitia, apoi se pune la dospit la loc caldut.
Cand a crescut, se intinde o foaie , si cu o cana se taie rondele. Rondelele respective se mai intaind un pic, se adauga gem de capsuni si se impatura. Se apasa bine marginile ca sa nu sa se desfaca la prajit.
Se pune ulei la incins, apoi se prajesc gogosile.
Cand s-au racit se presara zahar pudra .
