Cartofii se curata si se taie felii. Se aseaza un strat de cartofi intr-o oala de fonta, apoi fasii de ceapa si cateva frunze de salvie, sare si piper. Se alterneaza straturile pana se termina ingredientele, ultimul strat fiind de cartofi. Se aseaza cateva frunze de salvie deasupra, apoi se toarna supa, se presara parmezanul si din loc in loc se aseaza cate un cub de unt. Se introduce oala in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pe raftul superior si se lasa o ora. Se poate servi ca fel principal sau garnitura.