Piept de pui invelit in Pancetta cu salvie si mere

Pieptul de pui se pipereaza si se acopera cu usturoi. Pe o planseta se aseaza 4 felii de Pancetta, una langa alta. Deasupra, se aseaza 2 frunze de salvie, apoi o bucata de piept de pui, in mijloc. Se aseaza alte 2 frunze de salvie si se aduc capetele de la Pancetta peste pui astfel incat acesta sa fie complet acoperit. Se procedeaza la fel cu bucata de pui ramasa si restul de Pancetta si salvie. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei, se aseaza bucatile de mere. Se presara sare grunjoasa, piper si se toarna putin ulei de masline. Se amesteca putin pentru ca merele sa fie acoperite de ulei. Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie, apoi se prajesc bucatile de pui pana cand Pancetta devine crocanta. Se aseaza deasupra merelor din tava. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si se gatesc 20-25 de minute. Se servesc impreuna cu Tagliatelle in sos cremos cu salvie crocanta si alune de padure: http://www.retete/retete/tagliatelle-in-sos-cremos-cu-salvie-crocanta-si-alune-de-padure-58714.html