Clatim cartofii bine, curatam de coaja, intr-o oala punem cartofii, peste adaugam apa cat sa ii acopere si o lingura de sare ; Lasam sa fiarba ( nu prea mult ) . Dam telemeaua pe razatoare ; Dupa ce cartofii sunt fierti, ii dam si pe ei pe razatoare ; Intr-un vas punem cartofii, cele doua oua, amestecam bine, adaugam branza, usturoiul, sarea,piperul, vegeta si pesmetul ; Amestecam bine pana nu se mai vede pesmetul ; Punem o tigaie cu ulei la incins, luam in palma putin aluat de piftea, rotunjim si apasam putin cu mana ; Cand uleiul este incins, punem piftele la fript, intoarcem pe ambele parti sa se rumeneasca frumos ; Prajim pana terminam toata compozitia ; Scoatem pe un servetel de hartie pentru a se scurge uleiul ramas; Lasam la racit si servim!Se pot servii cu sos de usturoi.