Intr-o craticioara calim orezul in o lingura ulei de masline. Stingem cu 2 cani de apa si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Intr-o tigaie calim ceapa verde tocata marunt. Adaugam usturoiul tocat si ardeiul iute taiat rondele. Calim 2-3 minute. Adaugam nautul fiert din timp, curatat de pielite si scurs de apa. Adaugam rosiile dintr-o conserva si gatim la foc min aprox. 5 minute. Adaugam maslinele fara samburi, caperele, menta si patrunjelul verde. Mai gatim 2-3 minute. Condimentam cu sare si piper. Servim tocanita pe pat de orez si presaram deasupra ceapa verde si patrunjel verde.
Se poate folosi chiar si cuscus in loc de orez.
