Ador clatitele! Si pentru ca este sezonul urdei...la treaba!Pentru clatite:- oul se bate bine cu telul,impreuna cu sarea si zaharul;- se adauga treptat apa minerala,amestecand incontinuu;- se toarna faina in ploaie si se amesteca pentru a nu se forma cocoloase;Pentru umplutura:Eu am facut doua umpluturi:una dulce si una sarata.
Pentru cea sarata am amestecat 250 g urda dulce cu un praf de sare si mararul tocat marunt.
Pentru umplutura dulce,am amestecat 250 g de urda cu oul si zaharul.
Clatitele se coc in tigaia unsa cu putin ulei si apoi le umpli cu crema de urda preferata.
