Eu am folosit acest preparat ca gustare la iesirea la gradina . Alaturat de o garnitura cu pireu de cartofi, cartofi natur sau cus-cus poate servi si ca fel principal .

Curatati ficateii de pelitele albe si tineti o ora cel putin in frigider acoperiti de lapte .

Scurgeti ficateii si-i condimentati cu nucsoara, piper si oregano .

Impachetati ficateii [ cat va ajung feliile] in prosciutto . Fixati cu ajutorul unei scobitori .

Inttr-o tigaie incapatoare puneti la prajit in ulei usturoiul tocat si imediat si ficateii .

Stropiti cu coniac si puneti capacul .

Cand lichidul a scazut intoarceti ficateii sa se prajeasca si pe partea ceialalta .

Sarati.

Scoateti scobitorile si serviti cu mult patrunjel si ardei rosu tocat [ pentru culoare ] .

Sarati doar la sfarsit daca doriti ca ficateii sa ramana fragezi . Daca sarati la inceputul prepararii ei vor fi mai tari si mai fazi .