O pasta usor de preparat pentru iarna care va da culoare si arome fripturilor, ciorbelor sau tocanitelor .
Telina se curata, se spala, se taie felii si se toaca cu ajutorul masinii de tocat . Ardeii se spala se curata de seminte, se taie felii si se toaca . Intr-o oala de inox cu fundul dublu puneti la fiert ardeii si telina . Sarati si adugati uleiul . Fierbeti la foc mic timp de 90 minute . Pasta este gata cand uleiul se alege deasupra ca la zacusca . La sfarsit se pune putin conservant si se amesteca . Pasta se pune cat este calda in borcane bine spalate . Se infileteaza capacele pe care le-ati sterilizat prin fierbere . Dunstuiti borcanele la dunst umed 30 minute [ se pun intr-o cratita cu apa si se fierb la foc mic ] .
