Am pus separat pipotele de la 3 curcani de casa si am incropit o tocanita decenta pentru 3 persoane . Traiasca socra ce ne creste curcani :D !!!Mi-am amintit de tocanitele de pui cu lapte ale bunicii si am decis sa inlocuiesc smantana cu lapte . Pipotele le-am facut la comanda, beneficiar principal - Andrei .
Se curata, se spala si se feliaza pipotele . Se fierb in apa cu sare .
Se curata, se spala si se toaca marunt legumele -ceapa, usturoiul si gogosarul .
Caliti usor legumele in ulei amestecat cu untura, adugati faina alba si amestecati . Turnati laptele cate putin amestecand .
Adugati pipotele in sosul de lapte si mai lasati sa fiarba la foc mic 5-10 minute [ un clocot ] . Daca sosul este prea gros diluati-l cu zeama in care a fiert pipotele .
Serviti tocanita de pipote asezonata cu mult patrunjel verde si presarata cu fulgi de chili .
Folositi garnitura preferata, mamaliguta sau orez fiert simplu .
