salata-mar-morcov-fetaIar se anunta o perioada ocupata la birou! Mai ai putin si te transformi intr-un workoholic cu acte in regula, care munceste zi-lumina in fata calculatorului. Intelegem, dar nu incurajam astfel de fenomene, fie ele si trecatoare. Vom insista totusi asupra unui aspect: de mancat, va trebui sa mananci! Si cum o vei face mereu pe fuga, in fata monitorului, ne-am gandit la variante de retete rapide si usoare, prin care sa economisesti timp, dar sa te hranesti si corect. Asa am ajuns la salata de astazi, cu mere verzi, ardei gras si feta, o comoara pentru carieristii dedicati, prea ocupati sa se mai gandeasca la ei insisi. O facem noi!Primul pas este sa speli si sa cureti de cotor si de seminte ardeiul gras. Taie-l apoi in jumatati sau sferturi (1), pe care le vei pune sa se coaca fie intr-o tigaie fara ulei (2), fie pe un gratar. Curata intre timp morcovul si castravetele (3).
Taie morcovul pe lungime, iar castravetele, rondele (4). Taie si maslinele negre si feta in bucatele sau feliute (5). Spala si taie marul in 4, elimina cotorul si taie-l felii foarte fine (6).
Cand ardeii sunt copti, indeparteaza-le cu grija partea arsa, daca exista. Apoi taie-i mai marunt, eventual cubulete (7). Intr-o salatiera incapatoare, pune morcovii, castravetele, ardeiul gras, branza, maslinele si marul (8). Amesteca totul delicat si apoi condimenteaza cu sare, piper, ulei de masline si rupe cateva frunze de menta (9).
