Perfecte pentru masa de CraciunCarnea,se fierbe in apa,impreuna cu un praf de sare,foile de dafin,si piper,pana ce carnea se desprinde de pe os.
Se scoate,intr-un bol.
Zeama in care a fiert carne,se strecoara,si se amesteca cu capatana de usturoi curatata,si zdrobita.
Carnea,se desprinde de pe os,si se pune in castroane,sau in ce recipiente doriti voi.
Se completeaza cu zeama,de la carne.
Dupa ce s-au racit in boluri,raciturile se dau la frigider,2 ore.
