O friptura suculenta, care merge perfect pentru masa de Craciun alaturi de o salata delicioasa de varza rosie.
Incepem pregatirea cotletului cu o zi inainte .
Intr-un vas mai adanc punem berea si condimentele,mai putin sarea. Oprim 2-3 catei de usturoi. Punem bucata de cotlet, apoi, pana a doua zi, intoarcem din cand in cand ,bucata de cotlet pe toate partile pentru a se marina bine .
Inainte de a o gati, scoatem bucata de cotlet, o tamponam bine pentru a sterge surplusul de bere, apoi cu un cutin ascutit o crestam din loc in loc si o impanam cu bucatele de usturoi . Crestam soriciul cu un cutin ascutit pana ajungem la grasime Presaram sare ..
Asezam bucata de carne intr-o tava, o acoperim cu folie alimentara si o dam la cuptor 30 de minute la 250 grade, apoi scadem temperatura la 180 de grade . Lasam bucata de carne cam 2 ore, apoi scoatem folia si o lasam sa se rumeneasca bine .
Servim friptura langa o salata de varza .
Pentru salata tocam varza fin, presaram putina sare si o frecam bine . Taiem merele in jumatate, scoatem cotorul, apoi le feliem fin . Amestecam varza cu feliile de mar, nuci, piper macinat,ulei si otet sau zeama de lamaie dupa gust .
