Nu sunt prea priceputa la dulciuri, asa ca am preparat ceva pe gustul Zmeilor ;) Cum spunea Cleme, era normal sa aniversez cei patru ani de retete cu ceva specific Mamei Zmeu ;)O coronita aniversara umpluta cu ce altceva decat: carne, bacon si ciuperci :D Ups, am scapat si ceva legume, dar nu se pun ca s-au ascuns bine printre carnarie :D Gata cu vorba si hai la treaba! :-*L-am pus la cazne zilele astea pe Thor ;) Adica robotul planetar.
In vasul robotului se cerne faina, se adauga sarea si uleiul de masline, se porneste robotul, si se amesteca usor ingredientele, pana ce se omogenizeaza. Intre timp se pune apa calduta intr-un recipient, se adauga zaharul si drojida, se amesteca usor si se lasa la odihna, cca. 5 minute, pana ce drojdia incepe sa faca bule. Apoi se adauga la amestecul de faina si se incepe framantarea, de fapt Thor s-a ocupat de asta, ajutata de ulei de masline, atat cat e necesar sa iasa un aluat elastic. Toata framantarea a durat, nu mai mult de 10 minute. De data asta am lasat aluatul in vasul robotului, l-am sigilat cu folie alimentara si am mers la odihna :D cca 60 de minute.
Intre timp, se prepara umplutura. Ceapa curatata si tocata marunt sepune la dinstuit cu putina apa si ulei de masline, se adauga apoi ardeiul kapia tocat marunt, telina apoi de asemenea tocata, usturoiul maruntit, baconul tocat, asezonandu-se de sare, piper si boia. Dupa ce s-au imbinat toate ingredientele se adauga ouale si grisul, amestecandu-se usor pana ce se inglobeaza toate ingredientele si se lasa la odihna.
Aluatul dopsit se scoate din vas se intinde in forma rotunda, apoi se pune intr-o tava tapetata cu foaie de pergament, se pune de jur imprejur pe margini umplutura de mai sus, lasand mijlocul liber. Din mijloc se traseaza felii cu un cutit bine ascutit, apoi aceste felii triunghiulare se ridica peste umplutura cu carne, ce in prealabil a fost acoperita cu felii de cascaval. Imaginile sunt concludente, sper ;)Se presara mix de seminte si coronita se da la copt la cuptorul preincins cca. 20 de minute la 250 grade. Dupa ce trece testul scobitorii se scoate si se serveste fierbinte sau rece dupa gustul fiecarui.
Spor si pofta buna!
