Lintea reprezinta o sursa bogata si importanta de antioxidanti care apara si fortifica organismul, mai ales in cazul instalarii afectiunilor cardiovasculare.
Fiind bogata in fibre, lintea normalizeaza nivelul de colesterol din sange, incetineste asimilarea glucozei din alimente si combate constipatia.
Lintea este o sursa excelenta de minerale, dintre care mentionam fosforul, fierul, zincul si magneziul. Aceste minerale au rolul de a mentine sanatos sistemul osos, de a regenera tesuturile si de a forma globulele rosii in sange. In plus, zincul si magneziul din continutul de linte intaresc sistemul imunitar si grabesc vindecarea ranilor.
Ceapa tocata marunt se caleste in ulei pana devine transparenta apoi se adauga morcovii si telina taiati in cubulete. Se mai lasa pe foc pana se inmoaie legumele apoi se adauga lintea, apa si chimenul.
Se lasa la fiert 20-25 min dupa care se pune si pasta de gogosari si cea de rosii.
Se potriveste de sare si piper iar la final se adauga si verdeata tocata marunt.
