O rulada foarte aratoasa dar si foarte gustoasa,care arata foarte bine pe masa,mai ales daca este o masa mai festiva sau o sarbatoare.
Noi am avut-o pe masa de Pasti alaturi de alte gustari,dar poate fi si fel de baza alaturi de o garnitura.
Chiar daca arata atat de bine,se pregateste foarte usor.
Eu am avut un muschiulet de porc destul de mare,dar foarte fraged.
Sa aveti parte de Sarbatori cu bucurie si pace in suflete!Muschiuletul de porc l-am taiat si l-am desfacut,astfel incat sa obtin o foaie care poate fi umpluta.
Nu am facut poza la aceasta etapa,dar am inceput facand o crestatura pe lungimea muschiuletului, apoi m-am dus cu taietura circular, astfel incat sa nu ramana felia de carne foarte groasa dar nici sa n-o strapungem.
Daca torusi se intampla sa strapungem carnea, nu este nici o tragedie.
Am acoperit carnea cu o folie si am batut cu ciocanul pentru snitele, astfel incat sa intind cat mai mult felia de carne.
Am condimentat bine carnea, am rulat si am lasat-o la frigider o ora.
Intre timp am tocat si condimentat carnea pentru umplut, am fiert si curatat ouale de prepelita,am taiat ciupercile dar nu foarte marunt.
Am taiat ceapa verde si am calit-o in putin ulei impreuna cu ciupercile.
Am luat de pe foc, am adaugat carnea tocata, ouale batute, cascavalul razuit si verdeata.
Am scos carnea, am desfacut-o, am pus deasupra umplutura,ouale de prepelita, am rulat, am fixat-o cu 3 betisoare de frigarui si am pus-o in tava in care am pus putin ulei si apa.
Am pus la cuptor si am lasat pana cand carnea s-a rumenit si a fost suficient de patrunsa .
Timpul de coacere depinde de marimea bucatii de carne si de cuptor,eu am lasat-o cam o ora si jumatate.
Se feliaza cand s-a racit bine. Sa aveti pofta !!
