De curand am fost in vizita la o matusa de-a mea si ne-a servit cu aceste delicioase clatite.

Asa ca a fost musai sa le pregatesc si eu,ca prea imi ramasese gandul la ele.

De obicei eu pregateam clatitele cu umplutura sarata la cuptor,dar mi-a placut foarte mult si acest mod de preparare,chiar daca necesita ceva mai multa munca.

Le-am zis rascoapte pentru ca,dupa ce se pregatesc clatitele si se pune umplutura,ele se dau din nou prin aluat de clatite si se prajesc iarasi in tigaie.

Si cum ciupercile noastre favorite sunt galbiorii,mi-a fost usor sa ma decid cu ce va fi umplutura.

Pentru compozitia de clatite puteti sa folositi reteta voastra preferata.

Va trebui sa folositi o tigaie mai mica ca de obicei sau sa puneti mai putina compozitie in tigaie.

Am pregatit compozitia de clatite din ingredientele de mai sus.

Galbiorii i-am curatat si i-am taiat marunt.

Am taiat si sunca si am razuit cascavalul.

Ceapa taiata marunt am calit-o cu putin ulei,apoi am pus galbiorii.

Ciupercile lasa apa asa ca le-am lasat pana ce a scazut toata apa si s-au mai prajit putin in ulei.

Am condimentat.

Am adaugat sunca taiata,cascavalul razuit si la final verdeata.

Am copt clatite mai mititele,asa cum am spus.

Am pus umplutura si le-am infasurat precum o sarma.

Le-am dat apoi din nou prin compozitie de clatite si le-am prajit iarasi in alta tigaie pregatita pentru acest lucru.

Se servesc calde cu smantana.

Pofta buna !!!!