Am trecut prin piata si cum era multa zmeura nu m-am putut abtine si am cumparat pentru a pregati o delicioasa dulceata.
Zmeura se alege de impuritati,se spala sub jet de apa rece si se lasa la scurs.
Zmeura se pune pune intr-o cratita, iar peste ea adauga zaharul.
Lasa zmeura cu zaharul sa se odihneasca 1 ora .
Pune cratita la foc iute pentru 10 minute si apoi la foc moderat pana se leaga siropul.
Din cand in cand ia spuma formata.
Cand siropul formeaza o boaba pe o farfurie adauga zeama de lamaie si lasa la fiert 2 minute.
Stinge focul, lasa dulceata sa se raceasca,apoi pune-o in borcanele spalate si sterilizate in cuptor.
Se poate face sirop de 1 kg, zahar +700 ml. apa. daca siropul este mai legat se fierbe zmeura mai putin si in felul acesta nu se sfarma.
