Catalin Scarlatescu a avut parte si de momente grele la inceputul carierei sale. Chef-ul isi aminteste cand a fost dat afara dintr-un restaurant din Germania, dupa ce a dat-o in bara cu o reteta. Pe vremea cand lucra in Germania, Catalin Scarlatescu s-a oferit sa faca un sos Bechamel pentru Chef-ul de la restaurant. Reteta []