Miezul de nuca este plin de nutrienti si gustos. Este folosit la cozonaci, prajituri, salate, sosuri si multe alte preparate. Daca ramane insa intr-o punga deschisa, intr-un dulap unde e cald sau in apropierea aragazului, isi poate pierde repede gustul placut. Pentru a ramane bun cat mai mult timp, miezul trebuie ferit de caldura, lumina, aer, umezeala si mirosurile puternice din jur. Afla, asadar, cum se pastreaza corect miezul de nuca.