Anul acesta am fost bineuvantata cu multi zucchini in gradina . Cu coaja galbena sau verde inchis sunt cruzi gustosi cu putine seminte . Mi-a placut mult acest ghiveci deosebit de gustos .
Legumele se curata si se spala . Ceapa se taie pestisori, ardeiul julien, zucchini rondele, cartofii si rosiile cuburi mici . Caliti usor in ulei ceapa si ardeiul .
Sarati . Adugati cartofii si dovlecelul . Caliti impruna 5 minute . Adugati apa cat sa treaca cu un deget de compozitie si fierbet inabusit 15 min la foc domol . Adugati rosiile tocate si mai dati un clocot . Gustati si mai sarati doar daca este nevoie .
Incorporati patrunjel verde tocat.
Ghiveciul se poate servi atat caod cat si rece . Noi am servity cu rosii si cate o felie de paine prajita .
