e parfum, e si savoare, e aroma si culoare...e motiv de bucuriea gustului simfonie ;) :P :D un desert din doua texturi delicioase, la baza cremoasa, asemanatoare unei budinci si partea superioara care este frageda si pufoasa.
Incingem cuptorul bine si pregatim o tava de cu peretii inalti in care punem hartie de copt.
Amestecam faina si cacaua intr-un bol. In alt vas batem albusurile spuma cu 8 linguri din cantitatea de zahar.
Mixam galbenusurile cu zaharul ramas pana se deschid la culoare, apoi adaugam untul topit, cafeaua, vanilia. Adaugam si faina, mixam bine, apoi incorporam treptat laptele cald.
Incorporam albusurile batute spuma in 3 transe, amestecand usor cu o spatula .
Turnam compozitia in tava si coacem 30-45 de minute. Prajitura trebuie sa fie inchegata la suprafata, dar daca miscam de tava, tremura usor. Lasam la racit complet in tava.
