Incingem cuptorul. Pe foc mediu topim untul, adaugam faina si treptat laptele amestecand continuu. Cand devine un sos cremos adaugam condimentele dupa gust.

Intr-un vas yena punem conopida curatata si taiata in bucatele, apoi ceapa taiata in rondele si sunca taiata un bucatele mici. Turnam sosul peste legume, razuim cascaval si presarim cu pesmet.