O reteta delicioasa, cu mult succes la publicul meu :D si pe care am preluat-o de pe site-ul Ceva bun (http://www.cevabun.ro/rulouri-cu-nuca-si-scortisoara/)Se cerne faina intr-un lighean. Se adauga plicul de drojdie. Se dizolva zaharul si zaharul vanilat impreuna cu sarea in laptele caldut.

Se topeste untul si se bat cu o furculita cele doua oua. Amestecati faina cu ouale, untul topit si laptele. Framantati pana obtineti un aluat moale dar cleios. Este un aluat deosebit de prietenos.

Se unge un bol cu ulei, se pune aluatul si se lasa sa dospeasca cel putin 1 ora la cald.

Intre timp se macina miezul de nuca si se amesteca cu zaharul. Se adaugau untul topit peste amestecul de nuca.

Dupa ce si-a dublat volumul aluatul, se intinde intr-o foaie de aproximativ 30 de centimetri latime, groasa de 2-3 milimetri.

Se intinde umplutura cu o lingura intr-un strat uniform. Se ruleaza aluatul pe latura lunga pana se formeaza un sul.

Se taie rulouri groase de un deget cu un cutit cu lama subtire si bine ascutita. Se pun rulourile in tavile tapetate cu hartie de copt, la o distanta de 2-3 degete unul de altul.

Se acopera tavile cu un stergar curat si se lasa aluatul sa creasca inca 20-30 de minute.

Se incinge cuptorul la 180 de grade (foc mediu). Coaceti rulourile timp de 15 minute msau, in functie de cuptor, pana sunt copate.

Intr-o craticioara, se incalzeste laptele, se ia de pe foc si se topeste mierea in impreuna cu zaharul vanilat.

Scoateti tavile din cuptor si, cat sunt inca fierbinti rulourile, ungeti-le din belsug cu sirop fierbinte direct in tava. Lasati rulourile sa se raceasca.

Pofta buna!Cuiburile sunt minunate atunci cand sunt calde, dar si a doua zi alaturi de o cana calda de lapte, cacao sau ceai. Desi nu arata foarte bine in poze, va asigur ca sunt coapte, Totusi, poate ca voi da focul mai mic data viitoare si voi prelungi un pic timpul de sedere in cuptor ca sa se rumeneasca un pic. Siropul cald cu lapte si miere face toti banii!