Spalam bine rosiile, le uscam, le asezam pe o tava uscata si le lasam la soare aproximativ 3-4 zile pana se usuca. Intr-un bol punem uleiul de masline, sare marina dupa gust, usturoi dupa gust si busuioc prospat tocat marunt. Intr-un borcan curat punem in strturi sos de busuioc cu usturoi, strat de rosii uscate, iar sos, iar rosii si tot asa pana umplem borcanul. Sigilam si pastram la loc racoros. Se pastreaza aproximativ 6-8 luniPuteti folosi orice fel de rosii.