Daca sunteti in cautare de retete cu dovleac atunci aceasta este cea mai potrivita!Bucatile de carne sunt moi, suculente, iar legumele imbogatesc gustul consistent!Deci, nu mai cautati alte retete pana nu o probati pe aceasta!Curatam carnea de pielite si vinisoare si o taiem bucati potrivite (eu am taiat-o bucati cat pentru o inghititura).
Intr-o tigaie inalta punem uleiul. Dupa ce s-a incalzit, topim usor bucatica de unt. Adaugam carnea cu atentie si o asezam intr-un singur strat.
Rotim bucatile de carne si le rumenim pe toate partile. Dupa ce carnea s-a rumenit frumos adaugam ceapa tocata marunt, usturoiul taiat feliute si ardeiul taiat cubulete.
Le calim usor dupa care adaugam supa calda. Aducem la fierbere, dupa care acoperim tigaia cu capac. Fierbem aproximativ 40 de minute.
Intre timp pregatim dovleacul. Il spalam, il curatam si il taiem cuburi potrivite, cat pentru o muscatura.
Dupa ce carnea s-a patruns bine, adaugam cuburile de dovleac si mai gatim aproximativ 7-10 minute.
Condimentam cu sare si piper (daca doriti puteti adauga si condimente uscate: cimbru, boia de ardei, foi de dafin, boabe de mustar, marar uscat).
Daca doriti o tocana cu consistenta mai groasa, atunci folositi doar jumatate din cantitatea de supa sau puteti opta pentru rantas facut din 2 linguri cu faina alba desfacuta cu 4 linguri de apa rece pe care il adaugati la finalul fierberii.
Decoram cu patrunjel proaspat tocat.
Servim si ne bucuram din plin de gustul deosebit si de culoarea frumoasa si tomnatica!Daca doriti o tocana cu consistenta mai groasa, atunci folositi doar jumatate din cantitatea de supa sau puteti opta pentru rantas facut din 2 linguri cu faina alba desfacuta cu 4 linguri de apa rece pe care il adaugati la finalul fierberii. Daca doriti puteti adauga si condimente uscate: cimbru, boia de ardei, foi de dafin, boabe de mustar, marar uscat. Supa se poate inlocui cu apa, supa de legume sau de pasare.
