O mancare gustoasa si satioasa.
Ardeiul si ceapa le curatam si le taiem cubulete.
Intr-o cratita punem 3-4 lg de ulei si calim pe rand ceapa si ardeiul.
Dupa ce s-au calit adaugam si carnea taiata cubulete.
Amestecam bine si lasam pentru 4-5 minute la calit. Pasta de tomate o diluam cu 1 cana de apa si o turnam peste carne. Condimentam cu sare si piper,complectam cu apa cat sa acopere carnea si acoperim cratita cu un capac .
Lasam papricasul la foc mic pentru aproximativ 50 minute. Galustele le pregatim astfel:Batem ouale cu sarea si adaugam treptat faina. Aluatul trebuie sa fie moale, dar consistent (furculita sa lase urme vizibile cand o trecem prin aluat). Inainte sa adugam galustele in papricas trebuie sa ne asiguram ca avem destul sos. Daca este nevoie mai punem apa cu cateva minute inainte de a le adauga. Tot acum am pus si frunzele de dafin. Cu o lingurita luam portii mici de aluat si il adaugam in sos. Mai lasam papricasul sa fiarba pentru 10-15 minute, pana fierb galustele si mai condimentam daca este cazul.
Pofta buna.
Mai putem adauga si cateva rosii oparite, curatate de coaja si taiate marunt in mancare. Se serveste cald cu o salata de varza, de castraveti sau de muraturi (dupa preferinte). Daca nu facem galuste putem servi mancarea cu mamaliga.
