De cele mai multe ori ne intrebam ce garnitura mai servim la fripturica noastra!Astazi va ofer o reteta ce ne scoate de multe ori din aceasta incurcatura.
Gogosarii se spala, se curata de cotor si seminte si se taie julien. Va trebui sa avem in jur de 2 kg de gogosari curatati. Ciupercile se curata, se taie pe jumatate sau in sferturi daca sunt mai mari. Ciupercile se pun la fiert in apa rece cu sare pentru 10 minute. Dupa ce au fiert se clatesc in 2-3 ape reci si se lasa la scurs. Intr-o oala amestecam sucul de rosii cu otetul, uleiul si zaharul. Cand acest amestec da in clocot adaugam gogosarii si se fierb 15 minute. Adaugam ciupercile si se mai fierb alte 10 minute. Condimentam cu sare si piper. Se pune compozitia fierbinte in borcane curate. Pentru a evita spargerea borcanelor acestea se vor aseza pe o farfurie de metal sau pe lama unui cutit. Se inchid ermetic cu capace curate si se aseaza sub o patura pana se vor raci complet. Se pun in camara pana aveti pofta.
