La 28 Noiembrie - Ziua Steagului - se sarbatoreste proclamarea independentei de stat a Albaniei (Ziua Nationala). Drapelul rosu cu vulturul bicefal in centru a fost adoptat de Societatea Unirea, fiind ridicat cu ocazia sarbatorilor mari Romanesti si Albaneze inca din primul deceniu al secolului XX la sediile societatilor culturale Albaneze sau la diferite manifestari ale acestora. Imnul Albanez este Cantecul steagului , text scris de poetul Albanez din Romania, Asdreni (Aleks Stavri Drenova), pus pe notele cantecului Pe-al nostru steag e scris unire al compozitorului Roman Ciprian Porumbescu. El a fost cantat prima data la Bucuresti in anul 1907, fiind adoptat de catre Albanezi in 1912 la proclamarea independentei de stat si a ramas ca imn pana in prezent. Albania / Shqip ria are o suprafata de 28748 kmp, capitala Tirana, e cu o ora diferenta fata de fusul orar al Romaniei si utilizeaza ca moneda Leka. In prezent, in Albania sunt mai multi Romani decat Albanezi in Romania. Albania are deschisa in Romania Ambasada in Bucuresti. Postez o placinta albaneza Byrek, inspirata de specialitatea turceasca B rek. O reteta adaptata pentru ca nu am folosit foile specifice, yufka, ci foi de brick iar ca umplutura am facut o varianta amestecata cartofi, dovlecel si carne.
Fierbeti cartofii intregi. Se curata si se taie in cuburi.
Curatati ceapa si usturoiul si le taiati marunt. Spalati legumele.
Taiati rosiile, dovlecelul si ardeiul in cubulete.
Intr-o tigaie se pune la calit ceapa si usturoiul in uleiul de masline.
Adaugati carnea si reveniti totul cateva minute.
Puneti rosiile, ardeiul, dovlecelul, cimbrul.
Condimentati si lasati sa se evaporeze cca 15-20 minute.
Adaugati apoi cartofii si verdeata tocata, amestecati si lasati sa se raceasca.
Incalziti cuptorul la 200 C.
Puneti 3 foi de brick una peste alta.
Depuneti 1/3 din compozitia cu carne si rulati foile una cate una, intrand bine marginile.
Repetati operatia cu 3 foi si apoi cu celelalte 2 foi ramase. Veti obtine 3 rulouri.
Puneti-le intr-o tava pe o hartie de copt.
Taiati-le in portii (nu le taiati complet numai foile de deasupra si umplutura).
Dati la cuptor pentru 20-25 minutes.
Serviti cu o salata verde sau cu muraturi....
Pofta Buna!!!!pre-taiati in portii inainte de a le coace
