In perioada aceasta a anului parca nu ma mai satur de gustul portocalei.

Pentru momentul trecerii in noul an,am vrut un tort simplu dar foarte gustos.

Nici nu ma simteam foarte inspirata si oboseala si-a cam spus cuvantul.

Am reusit insa sa ma odihnesc in zilele ce au urmat,deci sper ca in noul an voi reusi sa realizez ceea ce imi voi dori.

Mi-as dori sa pot sa-mi petrec cat mai mult timp alaturi de familia mea si oamenii pe care-i iubesc cel mai mult,sa fim sanatosi,sa fim mai toleranti.

Mi-as dori sa pot realiza mult mai mult in plan profesional iar rezultatele sa fie pe masura.

Cu toate astea,nu mi-am pus nici o dorinta anume la trecerea in noul an pentru ca stiu ca toate depind doar de mine.

Va doresc si voua sa fiti veseli,frumosi,inspirati in alegerile voastre si norocosi in noul an. La multi ani!!!!Am pregatit mai intai crema ganache pentru ca va trebui sa stea la frigider 2-3 ore.

Am incalzit smantana pentru frisca pana la puctul de fierbere (fara a o fierbe), apoi am pus in ea ciocolata alba rupta bucati.

Am lasat-o putin,am amestecat pana ce aceasta s-a topit,am lasat-o sa se tempereze putin,apoi am pus-o la frigider 2-3 ore. Am pregatit si jeleul de visine.

Am acoperit foile de gelatina cu apa rece ca sa se hidrateze.

Am pus visinele si siropul in blender si le-am pasat foarte bine.

Am incalzit amestecul obtinut pe foc,am stors gelatina si am pus-o in amestec.

Am amestecat pana ce aceasta s-a topit.

Dupa ce jeleul s-a mai racorit,l-am pus intr-un inel cu diametrul de 10cm si l-am lasat la frigider sa se inchege bine. Pentru blat am mixat foarte bine untul cu zaharul,am incorporat apoi pe rand cele 4 oua.

Am pus faina amestecata cu sarea si praful de copt,zeama de lamaie,vanilia si coaja de portocala.

La final am adaugat bilutele de ciocolata.

Am pus compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si am pus la cuptor la 180 de grade pentru 60 de minute.

Fiind o compozitie cu mult unt si tava destul de mica,a fost nevoie de un timp mai indelungat pentru coacere.

Este util totusi sa faceti testul scobitorii pentru a vedea cand este copt.

Dupa ce s-a copt,l-am lasat pe un gratar sa se raceasca. Am pregatit crema de portocale.

Am mixat ouale intregi si galbenusurile cu zaharul,am adaugat apoi sucul de portocala,am pus amestecul pe baie de aburi si am amestecat pana s-a ingrosat.

Cam 15-20 de minute dureaza aceasta operatiune.

Am adaugat vanilia si coaja de portocala.

Am lasat sa se raceasca complet,apoi am pus-o la frigider pentru jumatate de ora.

Intre timp am mixat frisca,apoi am incorporat-o usor in crema de portocale pregatita anterior.

Am mai lasat la frigider o ora. Am fiert ingredientele pentru sirop si l-am lasat sa se raceasca.

Am taiat blatul in doua si l-am insiropat. Amansamblat apoi tortul folosindu-ma de inelul formei in care am copt blatul.

Am asezat primul blat (cel de deasupra cum s-a copt),la mijloc am pus jeleul de visine scos din forma,am pus crema de portocala si am acoperit cu cel de-al doilea blat(baza care a fost mult mai dreapta).

Am mai lasat la frigider sa se intareasca crema.

Intre timp am mixat foarte bine ciocolata alba cu frisca pana am obtinut un ganache cu care am imbracat tortul.

Am pus si putin colorant rosu in crema cu care am ornat deasupra.

Am ornat cu chipsuri din ciocolata cu aroma de portocala,nuca de cocos si confetti. Pofta buna si La multi ani !!!