Am avut un pastrav frumusel copt pe stoc din ziua anterioara [http://www.retete/retete/pastrav-si-salau-la-cuptor-75586.html]. Am mai avut si o reteta potrivita :http://www.homecookingadventure.com/recipes/fish-fillet-soup. Am dezosat pastravul si am folosit carnea al o delicioasa supa. Am fenicul in gradina si am fost curioasa ce gust da supei de peste.
Se caleste in ulei ceapa, usturoiul si semintele de fenicul.
Adaugati cartofii si boiua. Lasati sa se soteze 5 minute. Sarati .
Am adugat cimbrul, bucatele sfarmate de la pastrav si 2 litri de apa.
Am lasat sa fiarba la foc potrivit pana cartofii au fost patrunsi. Adugati zeama de portocala, rosiile, sosul de soia, telina tocata si mai lasati sa dea un clocot.
Dezosati pastravul. Feliati lamaia.
Se reduce intensitatea fierberii la minimum si se introduc fileurile de peste in zeama calda si felii de lamiie.
Gustati supa si sarati daca este nevoie. Piperati .
Serviti supa calda.
Pofta buna !!!Doritorii pot schimba feniculul cu marar. Si telina cu patrunjel.
