Varza de Bruxelles este speciala atat prin marimea ei, prin gust, dar mai ales prin proprietatile sale. E aromata, as zice eu. E plina de vitamine si are mai multa vitamina C si D decat conopida. Doar broccoli o intrece. :) Unde mai pui ca e bogata in acid folic. Mineralele pe care le contine, ajuta la cicatrizarea ranilor, este un bun diuretic si se pare ca este un remediu excelent pentru starile de oboseala.
Si cei mici pot s-o consume. Poate fi introdusa in alimentatia acestora dupa varsta de 1 an.
Azi m-am gandit sa pregatesc o reteta usoara, bazata pe doua ingrediente principale: varza si branzeturi. Se potrivesc de minune, iar gustul e nemaipomenit.
Am pus pe foc o oala cu apa. Dupa ce a inceput sa fiarba am adaugat putina sare. Am inlaturat primul strat de foite de pe varza, am taiat-o in jumatati si am fiert-o timp de 2 minute.
Am pus mozzarella, untul, oul, smantana si laptele in blender si cu ajutorul acestuia am pregatit sosul. Nu am uitat de condimente. Acestea se blendeaza impreuna cu sosul pentru a-i activa gustul.
Intr-o tava din sticla termorezistenta am alternat un rand de varza de Bruxelles si unul de Emmentaler ras, peste care am turnat sosul. Am asezat tava in cuptor timp de 20 de minute. Temperatura acestuia trebuie sa fie de 160 C.
In ultimele 5 minute am scos tava pentru a presara deasupra Emmentaler ras. Am dat iar tava la cuptor si am asteptat ca acesta sa capete o minunata culoare brun-aurie. Pofta buna!
