O reteta simpla pe care o pate face orice barbat,chiar si politistul Godina.
Fiecare felie de carne am batut-o bine,am sarat-o,piperat si am um umplut-o dupa cum urmeaza:pe jumatatea fiecarui snitel batut am pus o felie de salam,una de cascaval si cateva ciuperci,cealalta jumatate am adus-o peste cea umpluta si am prins snitelu cu cate 2 scobitori pentru a nu iesi umplutura la prajit. Fiecare bucata o trecem prin faina si ouale batute cu sare si piper si le prajim in ulei incins. Separat am pregatit piureul de mazare.
Intr-o cratita mai mica am calit cele 2 cepe taiate cubulete,cand s-a inmuiat ceapa am adaugat mazarea si completam cu apa pana o acoperim.
Condimentam cu sare si piper. Lasam sa fiarba, la foc potrivit, pana cand lichidul scade. Dupa ce a fiert mazarea si s-a racit putin o punem in blender si o facem pasta. Servim snitelele umplute alaturi de piureul de mazare si muratura.
Pofta buna.
Cand facem piureul de mazare, pentru aroma putem adauga ce dorim,de preferat ar fii o legatura de marar verde. Daca vreti sa fie mai cremos puteti pune doua linguri de smantana cand il blenduiti. Snitelele trebuie scoase pe o farfurie pe care se pune un prosop de hartie ca sa absoarba surplusul de ulei.
Cand sau mai racit putin nu uitati sa scoateti scobitorile.
Umplutura o face fiecare dupa bunul plac.
