O noua luna, o noua provocare, de data asta gazda este Margareta Cismasu, mai bine zis Retete cu Margareta Cismasu, http://margaretacismasiu.blogspot.ro/2016/04/weekend-cu-spor-aprilie-2016.html, ce ne propune o paleta larga de preparate minunate: aperitive, fel principal si prajituri. Am inceput provocarea acestei luni cu un desert rapid si la fel de rapid savurat de catre Zmeisori. Multumesc pentru retetele tale fainee. Gata cu vorba, sa trecem la treaba.
Ouale se separa si se pun in doua vase mai inalte. Albusurile se bat energic, cu un praf de sare si otetul pana ce se obtine o spuma ferma, apoi se adauga zaharul si se amesteca pana ce se dizolva, obtinandu-se o spuma fina si lucioasa.
Galbenusurile se amesteca cu uleiul, pana ce se omogenizeaza, apoi se toarna in fir usor, ca si la maioneza in spuma de albusuri, amestecandu-se usor.
Faina cernuta impreuna cu praful de copt se adauga treptat si se amesteca usor cu o spatula, de jos in sus pentru a nu se lasa compozitia de chec. Intr-o tava de chec tapetata cu foaie de pergament se toarna din compozitia de mai sus. In jumatatea ramasa se adauga ciocolata topita, usor si racorita, apoi se amesteca usor, pana ce se omogenizeaza. Compozitia de ciocolata se toarna peste cea de oua, se amesteca usor cu furculita, ca sa se obtina aspectul marmorat.
Se pune tava cu aluatul la copt in cuptorul preincins, cca. 45 de minute la 180 grade. Dupa ce trece testul scobitori checul se scoate din tava, pe un gratar si se lasa la racit. Intre timp se prepara glazura si se toarna peste checul racorit. Spor si pofta buna!
