Copiilor nu le plac broccoli?Iata o reteteta ideala pentru a-i face sa manance.
In loc de broccoli puteti pune orice alta leguma redusa in piure: spanac, conopida, morcov, mazare, telina etc.
Originea vafei este straveche.
Stramosul sau ar fi turta de cereale coapta pe o piatra fierbinte la epoca neolitica.
Apoi a fost pusa si coapta intre doua placi de fier. Astfel a fost inventata o forma turnata compusa din 2 placi de fier pentru a face prajituri.
In secolul al XIII-lea un fierar a inventat o forma tip fagure de albine- ca si forma de astazi.
Exista mai multe variante in functie de tipul de aparat si de reteta folosita.
Vafe sunt consumate in intreaga lume, in special in Belgia, Franta, Tarile de Jos, Germania si Statele Unite ale Americii. Vafe- Gaufres sarate cu broccoliFierbeti buchetelele de broccoli in apa sarata aproximativ 15 minute.
Lasati sa se raceasca un pic si reduceti in piure cu ajutorul unei furculite.
Se dizolva drojdia in laptele caldut si reservati timp de 10 minute.
Se amesteca faina cu oul si sarea.
Adaugati treptat laptele cu drojdia si la sfarsit untul moale.
Se amesteca bine pana la omogenizare.
Se acopera si se lasa intr-un loc cald timp de 2 ore.
Dupa 2 ore adaugam in compozitie piureul de broccoli, cubuletele de sunca si ardei, cascavalul ras si boia de ardei.
Se amesteca bine. Se incalzeste aparatul de vafe si se pun 1-2 linguri din compozitie pe fiecare placa.
Se inchide si se lasa aproximativ 5 minute.
Verificati si cand sunt bine rumenite le scoateti si repetati operatia.
Se servesc fierbinti insotite de o salata verde.
Sunt delicioase, se simte foarte usor gustul de broccoli.
Puteti sa le incalziti apoi la cuptor, devin foarte crocante.
Puteti sa le incalziti apoi la cuptor, devin foarte crocante.
