Astazi calatorim in India cu o reteta originala gasita pe blogul lui Sanjee bollywoodkitchen.com.
Pudra de Tandoori este un amestec de condimente : amchur, chimen, coriandru, cuisoare, curcuma, ghimbir pudra, macis, paprika dulce Spania, scortisoara, ardei iute, sare.
Daca va place picant respectati reteta, daca nu diminuati cantitatea de pudra Tandoori.
Se prepara marinata:Curatati usturoiul si ghimbirul si pisati-le marunt.
Amestecati condimentele cu iaurtul, zeama de lamaie, usturoiul, ghimbirul, sarea si uleiul.
Taiati pulpele de pui in 2 sau 4. Puneti puiul la marinat in sosul pregatit. Amestecati bine astfel incat carnea de pui sa fie bine acoperita.
Lasati minimum 3 ore in frigider. Carnea va absorbi iaurtul si va deveni frageda si moale.
Se incalzeste cuptorul la 220 C.
Puneti carnea de pui intr-un vas la cuptor timp de 30 de minute. Intoarceti carnea din cand in cand.
Am scos muschiuletul de pui inainte si am lasat pulpele inca 10 minute.
Se serveste fierbinte cu orez.
Vara o puteti gati la gratar, va fi chiar mai delicios.
