Cautand prin site retete cu dovlecei, am dat peste reteta Catalinei pe care am testat-o fara sa stau pe ganduri. Rezultatul a fost pe placul tuturor, Costel fiind chiar incantat :))Multumim, Catalina! :-*Curatam legumele, le spalam si le dam pe razatoarea mare.
Intr -un castron suficient de incapator amestecam couscous -ul, laptele, smantana, cascavalul ras si cele 2 oua. Condimentam cu sare, piper si patrunjel verde, adaugam amestecul de legume si omogenizam totul usor.
Ungem o tava cu unt, turnam compozitia si coacem budinca in cuptorul incins, la foc mic. Budinca este gata cand couscous-ul absoarbe tot lichidul si se gratineaza usor pe deasupra.
Oprim focul, lasam sa se raceasca usor si portionam.
Este delicioasa si calda si rece.
P.
S. A mers de minune un pahar de vin alb, dupa :X :>1 portie reprezinta o tava 24/36 dovlecelul poate fi ras cu tot cu coaja.
