Aceasta reteta o fac mereu cu drag pentru toata familia si pentru oaspeti deoarece are un grad de dificultate redus.
Sper sa va placa si voua.:*In primul rand creierul trebuie spalat si pus la fiert cca. 20 de minute cu putina sare si piper (sau alte condimente care le folositi ).
Cat timp fierbe creierul,batem ouale bine cu sare si piper apoi punem pe pe o farfurie faina si pe o farfurie pesmetul.
Dupa ce a fiert creierul,il strecuram si il lasam la racit cca.10-15 min. si il trecem prin faina,prin ou si apoi prin pesmet.
Puneti uleiul la incins iar apoi cand este suficient de fierbinte punem bucatile de creier .
Se lasa la foc mediu pana prind o custa aurie.
Se scot pe servetele abosrbante ca sa traga uleiul.
Se pot face bucati mai mari sau mai mici-depinde de preferinte. Sper sa va placa si sa aveti pofta buna!Nu lasati creierul foarte mult la fiert ca se sfarma si nu mai prinde forma dorita in pane. Pentru un gust mai accentuat se pot pune condimente si in pesmet.
