Se coc vinetele, ardeii, se pun intr-un castron 10 min. Cu capac, pentru a se curata de coaja mai usor. Se toaca marunt alaturi de ceapa, punem ulei in cratita lasam ceapa sa se patrunda, punem vinetele si ardeii, rosiile pasate la blender, punem foaia de dafin, zaharul, sare/piper. Lasam la fiert, amestecand prin ea sa nu se lipeasca. O lasam aprox. 40min la foc mic.