Am mai gustat ceva asemanator, dar nu am crezut ca este dulceata. Si acum tot un sos iute-dulce-acrisor l-as denumi. Inarmata cu manusi, masca si rabdare m-as apuca din nou, pentru ca nu cred ca-mi va ajunge din cantitatile facute.
In primul rand aveti nevoie de manusi, daca nu aveti, nu va apucati de treaba. Spalam ardei iuti si capia.
Se inlatura cotorul, nervurile si semintele, folosindu-ne de un cutit si o lingurita.
Este nevoie de mult aer, daca nu se poate lucra afara, macar lasati geamul deschis larg.
Dupa ce am reusit sa termin, am lasat ustensilele folosite mai mult timp in apa, chiar le-am spalat de mai multe ori.
Am pus de la inceput un ziar sub tocatorul folosit pentru a stange mai usor resturile.
Se dau prin masina de tocat sau la robot.
Se pune la foc zaharul cu otetul.
Dupa cateva clocote, adaugam ardeii tocati si amestecam.
Se lasa la foc mic si se amesteca constant.
Eu am tinut-o aproximativ o ora pana a ajuns la consistenta dorita.
Se verifica, punand cu o lingurita pe o farfurioara.
E bine de tinut geamul deschis si usa inchisa ( nu chinuiti si restul persoanelor din casa - mai ales copii).
