Imi plac mult genul acesta de aperitive si le prepar aproape la fiecare sfarsit de saptamana, bineinteles, de fiecare data altfel.
De data aceasta am preparat niste biscuiti aperitiv cu sunca presata si cascaval afumat, la aparatul de gofre, numai buni de rontait in fata laptopului sau a televizorului.
Aducem toate ingredientele pe masa de lucru si incepem prin a amesteca ouale cu un praf de sare, apoi adaugam uleiul, smantana, chimenul, piperul si omogenizam.
Dam cascavalul pe razatoarea mare, la fel si sunca presata, sau pe aceasta o feliem cat de subtire putem si o taiem in cubulete mici.
Eu am cumparat-o direct feliata, asa ca am taiat-o in cubulete mici.
Adaugam aceste ingrediente peste compozitia de oua, le amestecam bine si incorporam, treptat, faina amestecata cu praful de copt.
Eu m-am oprit la 250 g, cand am obtinut o consistenta a aluatului destul de groasa.
Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 minute, apoi preparam gofre-urile, punand cate doua linguri de aluat, la mijlocul formei inferioare a aparatului, cand acesta s-a incins bine.
Presam capacul peste aluat, pana cand acesta se intinde pe toata forma si lasam aluatul sa se rumeneasca bine, pana se desprinde de pe forme.
Transferam gofre-urile coapte pe platouri separate, pana se racesc, nu le punem unele peste altele, ca sa nu se inmoaie, apoi le decupam in forma de biscuiti, inimioare in cazul meu.
Eu le-am spus biscuiti, ca mi se pare mai popular, dar se poate pastra denumirea de gofre, gaufre, waffe, etc. :)Timpul de preparare al acestor biscuiti aperitiv cu sunca presata si cascaval afumat, nu se mai incadreaza in acel interval de aprindere/stingere a ledului aferent aparatului, pentru ca ii vom rumeni bine, sa ramana crocanti.
Ridicam capacul si ne uitam la ei, pe parcursul prepararii.
Sa va fie de folos!
