Ma tot bantuiau de la o vreme pateurile cu carne .
A mai venit si Ioana si imi spune ca am promis ca fac,sincer si uitasem ca i-am promis,asa ca am trecut la treaba.
Cerne faina intr-un vas bun de framantat .
Fa cu mana un loc in care pui apa minerala,oul sarea,uleiul si otetul.
Framanta pana nu se mai lipeste de mana,mai poti adauga faina la nevoie.
Lasa sa se odihneasca aluatul pentru 10 minute.
Intinde o foaie din aluat.
Ia pachetul de unt si rade untul pe toata suprafata foii de aluat.
Ruleaza aluatul cu untul in interior,strange-l sub forma de melc si inveleste-l intr-o folie alimentara.
Da aluatul la frigider pentru 30 minute.
Dupa 30 de minute scoate aluatul din frigider si intinde o foaie de 3-4 mm,grosime.
Taie foaia sub forma patrata.
Pune umplutura la mijlocul fiecarui patrat,aduna-i colturile sub forma de plic si pune pateul in tava tapetata cu hartie de coptUmplutura:Ceapa curatata,spalata tocata se pune intr-o tigaie cu ulei.
Caleste ceapa pana devine sticloasa.
Adauga carnea si o prajesti pana isi schimba culoarea,devenind albicioasa.
Lasa sa se raceasca,sareaza,pipereaza,adauga oul si patrunjelul tocat marunt. Da tava la cuptorul incins pana ce pateurile se rumenesc frumos .
S servesc atat calde,cat si reincalzite.
Se poate framanta in masina de paine la programul de framantat. Pot fi preparate si cu umplutura de branza
