Separam cu atentie albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile pana devin spumoase. Incepem sa adaugam zaharul putin cate putin si mixam in continuare. La final trebuie sa obtinem o compozitie ca de bezea, tare si lucioasa. Adaugam galbenusurile, amestecam incet pana le incorporam, adaugam apa si uleiul. Daca doriti sa adaugati esente, amestecati pana la omogenizare. Adaugati faina si cu ajutorul unei spatule amestecati pana va fi incorporata total, amestecati de jos in sus. Tapetam forma de tort cu hartie de copt. Turnam aluatul in forma si nivelam cu o spatula. Coacem la 180 grade in cuptorul preincalzit pentru circa 30-40 minute sau pana se rumeneste usor. Daca aveti cuptor obisnuit lasati focul la mediu. Ca sa fi-ti siguri ca este copt faceti testul scobitorii, daca introduceti o scobitoare in blat si ramane aluat pe aceasta cand o scoateti inseamna ca mai trebuie copt, daca iese curata, blatul este gata. Lasam blatul sa se raceasca si apoi desfacem forma si indepartam hartia de copt. Curatam merele si le taiem cubulete, punem in oala zaharul, apa, merele si scortisoara, le lasam pana se inmoaie, amestecam prin ele, luam cc 1cana din zeama, si le lasam deoparte sa se raceasca. Punem intr-o oala 3linguri zahar si 2maini miez nuca, lasam zaharul sa se caramelizeze, dar sa avem grija sa nu se arda, dupa punem miezul de nuca, amestecam, il intindem pe hartie de copt si il lasam sa se raceasca. Frisca lichida, urmam instructiunile dupa ambalaj, sau putem opta pt smantana pt frisca(30, 35%grasime) Taiem blatul, il insiropam cu zeama de la mere, adaugam merele, ornam cu frisca si deasupra punem krantul, maruntit, dam la frigider pentru cateva ore.