Am dus la serviciu un platou cu gustari. Fiind post, am adaptat reteta pentru ciupercute. Asa, sa fie ceva sa pot servi si eu.
Ciupercutele se limpezesc in jet de apa rece si se lasa sa se scurga intr-o sita. Se pun ciupercile intr-un bol si se condimenteaza cu amestecul de legume deshidratate. Se prepara din faina alba, mustar, turmeric, sare, piper si apa un amestec de grosimea unei smantani mai lichide . In acest amestec se introduc ciupercile. Se scot ciupercile una cate una si se tavalesc prin faina de malai. Se prajesc in ulei incins. Scoateti ciupercile pe un servet de hartie care sa absoarba surplusul de ulei. Feliati cascavalul. Spalati rosiile si salata. Scurgeti castraveciorii de zeama. Ungeti feliile de sunca cu pasta de hrean si le rulati. Asezati totul frumos pe platou. Serviti impreuna cu prietenii. Pofta buna !!!Uleiul trebuie sa fie incins cand introduceti ciupercile la prajit. Scoateti ciupercile pe un servet de hartie care sa absoarba surplusul de ulei.
