Suntem inca in plin sezon de conopida, asa ca m-am intors cu 2 conopide frumoase de la piata :) .
Meniu conopida timp de 2 zile hi hi: supa crema Dubarry, gratin cu sos bechamel si aceasta reteta noua Conopida intreaga la cuptor .http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/12/conopida-intreaga-la-cuptor.htmlSe incalzeste cuptorul la 200 C.
Intr-un castron, se amesteca untul, usturoiul zdrobit, ghimbirul, zaharul si restul de condimente.
Punem sare si piper si amestecam.
Se curata conopida, se indeparteaza frunzele si se taie piciorul astfel incat sa se tina dreapta.
A mea a fost destul de mare, am indepartat un pic de buchetele, pastrand numai centrul.
Se spala si o puteti pune cateva minute in apa rece cu otet.
Otetul va actiona si va omora insectele ascunse in buchetele de conopida.
Se pune conopida pe o foaie de aluminiu sau pe o hartie de copt si se unge cu mana pe toata suprafata cu amestecul pregatit.
Acoperiti si infasurati bine conopida cu hartia si se asaza intr-un vas de copt.
Se coace timp de 1 ora.
Se scoate din hartie, se pune pe o farfurie de serviciu si se decoreaza cu patrunjel.
Este gata!O puteti servi simpla sau ca garnitura pentru o carne sau un peste .
In acelasi timp, am profitat si am folosit cateva cateva varfuri mici pentru a decora supa crema Dubarry- vezi reteta aici.
