In general nu ne ramane cozonac, preparat in casa si nu am avut ocazia sa fac aceasta budinca de cozonac, pe care am vazut-o foarte des preparata dupa sarbatori.
De data aceasta, insa, am mai si primit cozonac, asa ca a venit randul sa prepar si eu budinca minune.
M-am inspirat de la Alex, pentru ca el a folosit lapte condensat si intamplator aveam si eu o cutie prin frigider.
Topim untul si il lasam sa se raceasca.
Mixam ouale cu putina sare, adaugam zaharul vanilat si zaharul cu scortisoara si mixam in continuare, pana se spumeaza usor.
Adaugam untul topit, apoi laptele condensat si smantana.
Ungem tava(23/36 cm) cu unt, taiem cozonacul in cuburi mari si le asezam in tava.
Turnam peste cozonac, compozitia cu oua si toate cele si presam usor bucatile de cozonac, sa se imbibe cu compozitie, asa incat sa nu se ridice la suprafata, in timpul prepararii termice.
Asezam pe fiecare bucata de cozonac cate o bucata mica de ciocolata si dam tava la cuptor pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.
Lasam apoi budinca de cozonac sa se raceasca si o pudram cu zahar, apoi o portionam si o savuram alaturi de o cafea buna, sau un ceai, iaurt, ce preferam.
Este minunata aceasta budinca de cozonac, chiar si usor calda!Sa va fie de folos!
