In duminica sfanta de Craciun, Adi Hadean http://www.adihadean.ro/si EuropaFmhttp://www.europafm.ro/, in emisiunea Medium Rare, mi-au adus aminte de cele mai bune saleuri facute acasa, in copilarie, daaa, alaturi de mama, cu untura si smantana ;) Repejor am notat reteta pe un bon de motorina, ca eram in masina in drum spre tara :D si acum le-a venit randul. Simple si tare gustoase! Delicioase si savuroase, aceste Bunatati pentru colindatori, mai ales acompaniate de o palinca sau un vin ;) La multi ani dragi Bucatarasi, oriunde v-ati afla! ;)Faina cernuta se amesteca cu untura usor, pana se inglobeaza si se obtine un amestec nisipos. Apoi, se adauga ouale, drojdia desfacuta in putin lapte caldut si sare. Se framanta usor, impreuna cu smantana, pana se obtine un aluat omogen ce se ia de pe maini. ( Aici, recunosc ca m-a ajutat Thor, robotul din dotare!) .
Atentie, aluatul nu se lasa la dospit. Se intinde o foaie de cca. un deget grosime, se taie fasii mai lungi sau mai scurte dupa preferinta fiecaruia, apoi se ung cu ou batut, se presara cascaval/branza rasa si seminte dupa gustul fiecaruia.
Saleurile se transfera intr-o tava tapeta cu foaie de pergament, apoi se dau la copt, in cuptorul preincins, cca. 20 de minute, la 180 grade C. Simplu, bun ca si la tara. Spor si pofta buna!
